11月2日，由中国乡镇企业协会食用菌产业分会、中国烹饪协会、中国食用菌商务网联合主办，中共清丰县委、清丰县人民政府承办的“2019中国·清丰食用菌行业大会暨全国食用菌烹饪大赛”在河南省清丰县隆重举办。国家食用菌产业技术体系首席科学家、中国农科院张金霞研究员围绕“食用菌产业技术进步与发展”作了主题报告。
    张金霞研究员在报告中指出，目前我国食用菌产业已成为继“菜、粮、果、油”之后第5大种植业，占全球80%。全国食用菌栽培种类72种，商业化栽培30种，大宗栽培7类，工厂化栽培7种。其中主栽种类有7种，约占总产量的85%，按份额大小依次是香菇、黑木耳、平菇、双孢蘑菇、金针菇、毛木耳和杏鲍菇。
    张金霞指出，我国食用菌生产已呈集群化发展格局，全国百万吨以上大省有12个，包括河南、福建、山东、黑龙江、河北、吉林、江苏、四川、江西、陕西、湖北和辽宁。已形成浙南、闽北、豫南、鄂西、冀北、辽西、陕南等香菇主产区，黑龙江牡丹江、吉林延吉、浙南等黑木耳主产区，冀豫中、鲁西、川渝、鄂中等平菇主产区，福建、山东、江苏等双孢菇主产区，四川什邡、山东鱼台、福建漳州、河南鲁山毛木耳主产地等。