眼下，走进福建省诏安县霞葛镇天桥村一基地内，黑皮鸡枞菌正值收获季。大棚内云雾缭绕，工作人员正忙着采摘、削菇、包装等工作。

  “黑皮鸡枞菌肉质细嫩、营养丰富，备受市场和消费者青睐。我们这个地方自然条件好，水质也清，种出来的菇，市场销量也很好，带动贫困还有附近这些农户挣钱奔小康。”基地负责人江先生热情介绍说。据他介绍，目前，该基地种植黑皮鸡枞菌菌棒12万个，每个菌棒最低可产2.5斤成品菌，总产量约30万斤，预计产值可达600多万元。

  据悉，黑皮鸡枞菌又名“长根菇”，属中高温型食用菌。黑皮鸡枞菌由于珍稀且药用食用价值很高，与松茸、羊肚、黑虎掌同列为中国四大名菌，曾是历朝贡品。黑皮鸡枞菌肉质脆嫩，富含蛋白质、维生素、微量元素硒及真菌多糖等多种营养成分，具有降低血压、抑制幽门螺杆菌的滋生、修复破损胃黏膜等多种功效，该菌无论炒、清蒸或做汤，滋味都很鲜美，深受消费者欢迎。