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张德军:香菇绽放脱贫梦
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“这是我今年种的夏菇，接近5万袋，现在已经初步结鲜菇，昨天开始拣的，才开始长，拣了接近500斤左右，现在市场价格是5.5元一斤，我大部分卖到沙河乡勤发富专业合作社。”
张德军，今年48岁。这一段时间，他种植的夏菇到了收获的季节，每天他都在菇棚里，采摘新鲜的香菇，根据香菇的大小、成色进行分拣分类后，销售到周边市场。
“就拣这圆一点大一点的，挑着拣， 收购分等级分三个等级，这属于一等菇第一等级，像这种就不能拣，还没有长到标准，一等菇的价格是5块至7块，中等菇收购价格是4.5元到5元 ，最差的菇直径是2.5至3.8厘米，价格是3.5元至4元。”张德军说。
2015年以前，张德军一直在广东打工。由于母亲常年患病，他家被评为村里的贫困户。当年，张德军也因为身体有病回到了村里。那时候，他的儿子只有7岁，上小学一年级。
张德军说:“ 因为在外面打工多年，身体有病。想在家乡发展，也把家庭也照顾了，上有年老的父母，(还有)年幼的小孩。”
沙河乡是房县东部边陲的一个边远乡镇，虽然远离县城，但境内森林资源丰富，发展耳菇产业具有得天独厚的优势。2018年，一直在家的张德军看到，村里的食用菌产业正蓬勃兴起，市场销路也不错。他萌生了发展食用菌的想法。
他计划发展袋料香菇5万袋，需要启动资金12万元，可他的手头没有那么多现金。
他的想法得到了村两委的大力支持，在村两委和帮扶干部的帮助下，他贷到了5万块钱的免息贷款。
当年冬天，他开始栽培袋料香菇。当看到一袋袋香菇整齐堆放的场景，张德军很高兴，他对前途充满信心。他相信，只要付出汗水，就一定会有收获。
然而，由于缺少经验，刚刚过了两个月，菌袋出现了问题。
“开始技术不到位，消毒方面、接种方面没有严格把关，造成了一万多菌袋出现绿霉菌。”
张德军说，当时发病的菌袋的样子，至今他清楚记得。
“发病是绿霉菌，它表面长霉，它里面菌丝不能发酵，整个菌袋是霉色的，到一定的出菇时间，他不出菇，烂袋子，烂筒子，就是这种症状。”
耳菇没有出，反倒直接损失了两万多块钱。这突如其来的当头一棒，让张德军猝不急防。那一段时间，张德军有点心神不宁。他担心其它的耳菇也出现问题。
就在他辗转反侧的时候，乡党委政府的帮助，让他得新振作起来。
“感谢政府感谢领导帮助，提前给我们买了保险，最后每袋补助我们1.2元钱，解决我们的后顾之忧。”
这件事让张德军意识到，发展产业，光有热情和积极性是不够的，更重要的是要掌握科学栽培知识。他通过到网上学习，又向周边有经验的菇农请教，逐步掌握了栽培袋料香菇的技术要领。
他每天都到大棚里查看菌袋生长，观察菌丝发育，检查温度、湿度的变化。
一晃一年时间过去了，2019年9月，张德军迎来了收获。
“第一年销售，还可以。平均每袋合七块钱，一共接近28万元的毛收入。付给工人工资，基本上都是我们这里的贫困户，工钱付了五万多块钱，除去成本，净钱大约赚了12万到15万块钱左右。”
在采摘、注水等关键环节，张德军还请来周边的村民到菇棚里务工， 最高峰时是一天要用12个人。在自已发展的同时，也带动了周边群众的就业。
“最忙的时候是第二茬注水，平均一个周期每天都要七八个人来帮忙。一天的工资支出需要四五百块钱。” 张德军说。
今年，张德军的香菇大棚里，一袋袋香菇生长状况良好，成活率达到了99%以上。由于吸取了第一年的教训，菌袋消毒、杀菌等各个环节，管理都很到位。
“今年预计收入比去年高一些，五万袋香菇预计毛收入在35万左右，除去本钱赚个18万元没有问题，因为销售比较好。”
2019年，张德军全家搬进了面积为100平米的新房。今年，他正忙着进行室内的装修。曾经有过一次婚姻的他，今年有了新的打算。
他告诉记者:“现在最大的愿望是把扶贫房装修一下，最大愿望是找个老婆，把父母、孩子照顾好。这是我最大的愿望。”
（来源：房县政府网）