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产业资讯
北京房山区：智能出菇房内 “五彩平菇”喜迎丰收
发布时间：2025-03-06
据了解，“五彩平菇”是从200多个大类品种中，根据温型、菇型、色泽引进16个品种，最终选择了5个有代表性的品种，集齐了黑色、灰色、白色、黄色和红色五种颜色，经过农业科技人员的精心培育，得以进一步提高产量，形成规模化种植。不同颜色平菇都富含钾、镁、钙、铁等矿物质，且含有多种生物活性物质，如多糖体、萜类化合物等，具有抗氧化、抗肿瘤、免疫调节等多种保健功能。
如何实现“五彩平菇”同时出菇？专家表示，不同颜色品种的菌龄不尽相同，黄色和红色的较短，出菇快。不同品种对环境条件要求也有差异，白色、灰色和黑色品种适宜出菇温度和光照偏低，黄色和红色较高。因此，若要实现“五彩平菇”同时出菇，需要从品种、制棒时间、温湿度调整和人工补光等措施加以调控。
“五彩平菇”不仅颜值爆表，口感更是一绝，肉质厚实饱满，入口鲜嫩弹滑。无论是爆炒后的鲜味十足，还是火锅中吸饱汤汁的丰腴，亦或与肉类搭配碰撞出的层次感，它都能轻松驾驭，成为家常菜、创意料理的百搭主角。目前，“五彩平菇”一上市就受到了消费者的追捧，采摘价格20～30元/千克，是普通平菇的3倍。
（来源：京彩三农）