近日，在重庆黔江区水田乡龙桥村食用菌生产基地，工人们忙碌于日常工作。据了解，该基地在发展鹿茸菇产业中，一改过去的大棚种植为工厂化生产，配备空气内循环与加湿器等制冷设备，实现温度、湿度、光照、二氧化碳浓度可调可控，既缩短了鹿茸菇的种植周期，又能稳定出菇率，年产量提高到200万斤，年产值达到1000万元以上。

      该基地是黔江区“工厂化制菌”的代表之一。近期，黔江区还与上海九泽中植农业科技有限公司签订了新的工厂化制菌项目，完善整个产业链。

      该项目总投资约2.8亿元，计划于2025年12月前建成日产5万包鹿茸菇工厂、日产30吨双孢菇工厂等一系列配套设施。项目满产后，预计年总产值达3.45亿元，还将带动400名农民务工，助力增收2000万元左右。羊肚菌、平菇等多种食用菌种植规模不断扩大，3000亩羊肚菌基地带动1500户农户通过土地流转和就近务工增收570万元。平菇等年产菌棒325万棒，产值达1762万元。

      近年来，黔江区食用菌产业发展迅速，已成为当地农业经济的重要支柱之一。黔江区食用菌品种逐渐丰富，全区食用菌年产值已突破5000万元。预计到2027年，黔江区可建成武陵山区食用菌产品集散地，推动食用菌产业向规模化、标准化、品牌化方向发展。