近日媒体舆情显示，有不法商贩为使黑木耳卖相好和增重，违法添加硫酸镁，香洲区食药监局委托第三方检测机构对香洲区各大农贸市场、超市进行黑木耳的专项抽检，共抽检20批次，未发现有人为外部添加硫酸镁现象。

硫酸镁虽为食品添加剂，但根据《食品添加剂使用标准》的规定，硫酸镁不可使用在黑木耳（干制或泡发）中，过量使用硫酸镁会对人体健康造成威胁。香洲区食药监局提醒广大食品生产经营者切勿以身试法，禁止为了增重而在木耳加工过程中非法加入硫酸镁等物质，广大市民如发现有上述违法行为，可拨打12345投诉举报。

香洲区食药监局温馨提示广大市民，选购黑木耳要前往有合法证照店家购买，挑选优劣黑木耳要做到“一观二摸三闻四泡”：劣质木耳若有涩味可能掺有硫酸镁，若有苦味可能掺有碱，若有酸味可能掺有明矾。假木耳泡水后先沉底，然后慢慢吸水浮起，吸水量小，有异味、颜色是黑中带绿，发粘发软，没有弹性。