“三农问题”一直是党和国家非常关注的问题，解决“三农问题”的根本出路就是大力发展现代农业。食用菌工厂化生产是典型的现代农业，充分体现了农业生物工程技术和工业先进生产手段的强势结合，有非常广阔的发展前景。食用菌工厂生产有集约化的特点即资本集约、技术集约、劳动力集约和市场集约。工厂化生产的食用菌品质好、产量高、对开拓占领国内外市场十分有利，容易形成规模效益。

投资大、起点高、规模效益突出

辽宁田园建设之初经反复科学论证，意识到只有发展工厂化生产食用菌，才能全面提高我国食用菌产品质量，开拓占领国际市场。我国食用菌产业只有在现代工厂化生产企业的带动下，才能逐步提高广大农民种菇的技术水平和产品质量。

辽宁田园自2002年成立以来，选项准、投资大、起点高、产品市场好、设备技术先进，拥有国际先进水平的蘑菇工厂化生产线五条，建有七座分工厂。公司在辽宁阜新投产的第一座蘑菇工厂化企业，有24间国际标准菇房投入使用。投产后，企业运营良好，产品供不应求。启动二期工程后，第二座、第三座和第四座蘑菇生产工厂先后建成投产。随后，整厂接收大连蘑菇工厂的全部设备设施，有16间国际标准菇房在建设之中，之后又投产了两座分工厂。几年来，企业产品供销良性运转，公司的蘑菇生产能力达到2万吨以上，成为目前中国规模最大的双孢蘑菇工厂化生产企业之一，并跻身于世界大型蘑菇生产企业行列，企业综合能力居国内同行业领先地位，现已成为辽宁省农业产业化重点龙头企业、中国食用菌行业优秀龙头企业、全国食品工业优秀龙头企业。

引进畅销新品种，占领国际市场

现阶段，工厂化生产食用菌一般都采用国外先进生产技术和设备设施，适宜开发在国际市场上适销对路的新品种。为了实现我国由食用菌大国向食用菌强国转变，避免行业恶性竞争，辽宁田园始终把目光投在国际市场上畅销的食用菌新品种上，企业从国外引进褐蘑菇这一在欧美市场最畅销、利润率最高的新品种，填补了国内空白，为中国菌业发展做出了突出贡献。辽宁田园研究出“褐蘑菇工厂化生产技术”已获国家发明专利，并获金奖。用这一专利技术生产出的褐蘑菇在国际市场上深受消费者好评，在2006年10月被国家农业部评为全国96个“中国名牌农产品”之一。2009年被评为“辽宁省名牌产品”，2010年被评为“辽宁省著名商标”。

模式创新解决产业发展瓶颈

辽宁田园在投资食用菌产业之初就以带动广大农户种菇致富为己任，确定了“现代工厂化生产与农村产业化生产相结合”的生产模式。按照“三集中、一分散”的多区制方式组织生产，以“公司+基地+农户”的方式，形成一条完整的食用菌生产链。在现代工厂化生产企业带动下，农户暖棚栽培褐蘑菇得到大面积推广。每一亩地的标准暖棚，按一年生产两季计算，每亩暖棚年纯收入可达2万元以上，带动了广大农民种菇致富。辽宁田园采用“工厂化生产菌料，分散到农户种菇”的方式带动农户种菇增收，菇质好，产量高，蘑菇出口稳步增长。这一经验已引起国务院发展研究中心、中国菌协的高度重视，作为案例入选国务院发展研究中心课题组编写的《中国食用菌产业发展报告》，工厂化生产蘑菇菌料，菌丝强壮，抗杂菌能力强，食品安全有保障，具有推广意义。建设具有国际先进水平的大型现代化“工厂化菌料厂”为农户提供菌料，已成为我国发展食用菌产业的一个重要课题，也是解决食用菌产业发展中瓶颈问题的重大举措。

先进的生产设备和技术是基础

食用菌工厂化生产是现代农业典型生产方式，一定要有先进的生产设备和技术做基础，而且要形成一条完整的生产线，保证周年不间断的生产。几年来，辽宁田园一直在对购入的五条现代化蘑菇生产线填平补齐，主要关键生产设备都是一用一备，保证生产的连续性。现在，辽宁田园拥有国内最先进和数量最多的蘑菇自动生产线，而且根据企业的生产不断改进设备设施，并培养出一支能熟练修造食用菌工厂化生产设备设施的专业技术队伍，可对外承包蘑菇工厂化生产企业的交钥匙工程。

循环经济助推工厂化发展

草腐菌特别适宜工厂化生产，辽宁田园是辽宁省政府确定的首批“农业循环经济试点企业”，是我国北方地区转化利用畜禽粪和秸秆最多的企业。蘑菇属草腐菌，生产蘑菇不消耗林木资源，主要生产原料是畜禽粪和农作物秸秆，蘑菇收获后的“菌料”可制成有机肥用于还田，实现农业废弃物资源化，形成良性的农业生态循环经济。辽宁田园的发展过程，证实了工厂化生产食用菌有非常广阔的前景和生命力。