江西金山食用菌专业合作社成立于2007年7月，其前身为抚州市临川金山食用菌专业合作社和临川区食用菌协会，地处江西省抚州市临川区罗针镇工业园，是一家集科研、示范栽培、技术推广、生产、销售为一体的省级示范专业合作社，至今已有二十多年的发展历史。近年来合作社在社长方金山的带领下，注重高效、无公害食用菌种植业的发展工作。

长期以来，合作社本着“诚信、科学、质优、高效”的经营理念，致力于珍稀食用菌资源的开发和无公害、高效食用菌栽培模式的探索工作。驯化出临川虎奶菇优良新品种，该品种已申报了专利保护，也获得了江西省科技技术进步三等奖、抚州市科学技术一等奖。研究出一系列食用菌高效无公害栽培模式，并得到广泛的运用与推广。合作社能为广大菇农提供系统食用菌优良新品种，培训食用菌专门人才，可向社会提供系列无公害食用菌产品，能为广大菇农提供多种技术服务。同时，合作社也十分注重产品质量与品牌建设。近年来，合作社先后申报了茶树菇、黑木耳、虎奶菇等多个无公害产品。临川虎奶菇还获得了农业部地理标志保护产品。“方金山”牌商标也先后获得“江西省名牌农产品”、“抚州市知名商标”、“江西省著名商标”，以及第九、十届“中国国际农产品交易会金奖”，第三届“中国（衢州）粮交会金奖”，第七、八届“江西省名优农产品（上海）展示展销会金奖”，“江西省十大最受欢迎的农产品”称号。

合作社以“科学、诚信、守法”为立社之本，一贯坚持科学管理、合法经营的原则。多年来，在上级有关部门的关心和指导下，获得了骄人的业绩。先后获得江西省优秀农民专业合作社、抚州市优秀农民专业合作社、江西省农民专业合作社示范社等荣誉称号。

几年来，社长方金山先后获得江西省劳动模范、江西省首届十大杰出青年农民、全国食（药）用菌先进工作者、全国农村科普带头人、全国科普惠农兴村致富带头人等荣誉，以及享受抚州市政府特殊津贴专家、江西省科教人员突出贡献奖——农村创业人才奖、江西省第三批“赣鄱英才555工程”领军人才等荣誉。