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产业资讯

浙江庆元县荣获“中国食用菌美食名城”称号

发布时间:2015-11-11
 

本网讯  日前,第十六届中国美食节颁奖暨闭幕式在广西南宁举行。中国饭店协会会长韩明、庆元县经济商务局局长吴进平、副局长吴松奇等出席颁奖暨闭幕式。在颁奖仪式上,浙江庆元被授予中国食用菌美食名城荣誉称号。至此,2014年启动的中国食用菌美食名城申报工作画上了圆满的句号。

庆元是世界人工栽培香菇的发祥地,素有中国香菇之乡中国香菇城之称,是全国最大的香菇产地和集散地中国食用菌产业基地。基地有银耳、 香菇、竹荪等30多种食用菌人工规模栽培,这些美味可口、营养丰富、强身健体的食用菌资源,为餐饮业开发食用菌特色美食菜肴创造了有利的条件。经过近30 多年来的发展,庆元的烹饪技术水平也在紧跟时代发展的步伐,新一代厨师们推陈出新,兼容并蓄,进一步加大了食用菌菜肴的开发力度,一道道食用菌菜肴不仅在餐桌上渐成消费时尚,同时还在全国各地参评参展中频频获奖。