随着冬日的持续，当前北方地区气温进一步降低，凌家塘市场蔬菜供应产地转换正在日益明显。受降温影响，近期南方反季节蔬菜、山东大棚菜的上市量则不断增加，运输、种植成本的上扬，拉动当前凌家塘市场蔬菜价格整体上浮。 

冬季是食用菌类的上市旺季，平菇、金针菇、鸡腿菇等都是当前走量较为迅速的菌类，上周价格受产量增长影响，有小幅回落。今日凌家塘蟹味菇、鸡腿菇批发平均价每公斤15元，环比都有近7%的下降。

预计，随着周三降雨天气的到来，近期凌家塘市场食用菌价格还将会有一定的上涨空间。