为进一步提高秦皇岛市食用菌生产技术水平，学习和借鉴国外先进技术，推动食用菌产销与国际市场接轨，12月22日，该市蔬菜管理中心在羊城酒店召开全市食用菌产业发展研讨会，邀请日本食用菌专家与参会代表进行交流学习。

会议邀请日本食用菌研究所农业博士木村荣一先生介绍日本食用菌产业发展情况、工艺流程、食用菌生产关键技术，并针对秦皇岛市食用菌生产情况进行交流学习。与会代表非常珍惜此次交流机会，踊跃互动，针对灭菌、消毒过程中存在的技术困惑、工厂化生产如何缩短生产周期、测试消毒应用器械、药品、废旧菌棒利用等问题虚心求教，专家对提出的问题进行了分析并给予了积极的回应和解答。有关县区农牧局主管局长、蔬菜站长及重点食用菌合作社技术骨干60余人参加了会议。

会前，木村荣一先生实地考察了秦皇岛市出口滑子菇生产的海港区南大寺基地、抚宁区留守营基地、秦皇岛海东青食品有限公司生产基地，对秦皇岛市滑子菇工厂化生产水平给予了肯定，座谈会上针对秦皇岛市食用菌生产交流了看法并提出了四点建议：一是菌棒消毒采用常压杀菌，菌棒不能放的过满，要注意摆放方式，并保持高温杀菌时段4小时以上，确保杀菌效果。二是注意杀菌过后的冷却阶段，要尽量缩短20-40度时段时长，控制未杀死细菌苏醒繁殖。三是注意接种后的温度管理，要保持一段时间的保温状态。四是针对目前应用的菌料配比，建议添加玉米芯减少柞木成分，既保证菌类生长的需要，又保证原料来源符合绿色食品标准，同时还能降低栽培料成本。

木村博士理论基础雄厚、实践经验丰富，深谙食用菌世界前沿科技，熟悉食用菌国际市场运作规律，在国际食用菌界具有一定的影响。通过座谈交流培训，为学员展示了一堂食用菌产业发展前沿大课，指出了秦皇岛市食用菌产业发展问题并提出了解决措施，缩短了秦皇岛市食用菌产业发展与国际水平之间的差距。

下一步，双方将进一步加强沟通合作，引进应用日本优良的管理技术、设备，提升秦皇岛市食用菌国化水平！