近日，欧盟委员会发布 (EU) 2017/2355实施条例，批准紫外线处理蘑菇作为新资源食品。据了解，蘑菇经紫外线处理后，其中的维生素D2含量大幅增加。

根据本次条例，经紫外线处理的蘑菇类型为双孢蘑菇(Agaricus bisporus)，为保护消费者的知情权，新资源食品的名称应为“紫外线处理蘑菇(双孢蘑菇)”。

具体相应说明为:经紫外线处理的商业化种植双孢蘑菇的维生素D2含量不高于10 μg/100 g鲜重。紫外线波长290-320 nm。

维生素D2规格：化学名称为9,10-开环麦角甾-5,7,10(19)，22-四烯-3β-醇；同义词：钙化醇；CAS号：50-14-6；分子量：396.65 g/mol。最终产品中维生素D2:货架期结束后5-10μg/100g 鲜重。

据此，江苏南京出入境检验检疫部门提醒相关出口企业：要密切关注欧盟对紫外线处理蘑菇作为新资源食品的最新动态，要加强与客户沟通，了解紫外线处理蘑菇作为新资源食品的具体要求，同时，加强自我产品 的自检自控工作，及早做好贸易准备。（来源：中新网江苏 田琦）