近年来，灌南县食用菌产工厂化生产飞速发展，产量很大，以致每年产生菌糠60余万吨。为充分利用资源，保护生态环境，助力群众增收致富，灌南县畜牧兽医站开展了食用菌废菌糠的动物饲料化技术推广和应用。

据了解，作为食用菌栽培后的废弃培养基，菌糠含有大量的营养物质，若随意丢弃不但是对宝贵资源的浪费，而且还会导致环境污染。而江苏省养羊业以规模化舍饲为主，主要养殖的品种是波尔山羊的杂交羊及适宜舍饲的高繁殖力绵羊品种——湖羊，粗饲料资源短缺，菌糠的饲料化利用潜力巨大，但目前饲料化应用比例较低，其在羊上的饲喂效果及适宜添加比例尚待研究。

为此，灌南县畜牧兽医站在羊的生产阶段可大体划分为羔羊、育成羊及育肥羊等的基础上，根据各阶段的营养需要及生产目的实施分阶段精细化饲喂可在保证一定增重速度的同时降低饲料成本的原理，以及菌糠饲料适宜的应用阶段是育肥期、育成期和母羊(空怀期和妊娠早中期)的情况，测定了杏鲍菇菌糠的营养成分，并利用不同添加比例的菌糠、发酵菌糠在山羊育肥期及湖羊育成母羊群体中开展饲喂实验，旨在探索其在波杂山羊及湖羊中饲料化应用的轻简化方案，为加快菌糠的饲料化应用提供参考。

目前试验经验总结认为菌糠饲料化利用总体可行，但需要注意鲜菌糠原料的易霉变问题，其推广应用经济效益可观，可以较大程度降低肉羊养殖成本，帮助农民实现增产增收。

来源：灌南县县畜牧兽医站