近日，从北京市农业局获悉，该市农业技术推广站引入羊肚菌，经研发后，目前已实现了北方地区羊肚菌的稳定栽培，在各区的50个大棚内推广种植，预计春节前后将会向市场供应羊肚菌1万5000斤左右。由此弥补了北京冬季羊肚菌的市场空白，丰富了该市食用菌市场，为百姓餐桌增加了新的选择。

据了解，冬季北京地区新鲜的羊肚菌原先多由云南等地供应，但是因为包装、运输等原因新鲜度和品质有所降低。市农业技术推广站从2013年起开始进行羊肚菌技术研究工作，目前已经解决了品种、菌种制备、出菇控制3大难题，选育出优良品种2个，形成了日光温室羊肚菌栽培技术，亩产可达到500公斤，产值达10-12万元，实现了北方地区羊肚菌的稳定栽培，弥补了冬季羊肚菌的市场空白，对于平衡羊肚菌供应意义重大。此外，该技术还将辐射到河北、辽宁、山西等地，应用超过3000亩。

来源：北京市农技推广站