近年来，河北省平泉市坚持“科技兴菌”，食用菌产业产值累计达到54亿元，错季香菇为全国菌类产量单品冠军，总体实力稳居全国县级第一位。
    发展食用菌产业以来，平泉始终坚持引进来和走出去，把科技作为推动食用菌产业发展的主要动力。数据显示，平泉在菌种研发和品种培育方面已成为国内县级最强实力县，为全国食用菌菌种种质资源中心和人才技术输出中心。还建成了处于国内领先水平的“一网二膜双拱一水帘”出菇棚和周年化出菇棚，填补了国内空白，优质菇率提高45%，单棒效益提高50%以上。
    在食用菌的发展过程中，平泉把食用菌产业发展规划纳入全市总体规划，积极培育壮大龙头企业。目前，全市拥有省级龙头企业5家、市级龙头企业4家、跨国企业1家，生产香菇多糖滴丸等100余种精深加工产品，年加工销售能力超过10万吨。
    为提高科技对食用菌发展的贡献率，平泉市与中国农大等8大科研院所深度合作，建设国家级食用菌产业技术研发中心等专业研究机构15所及国家级食用菌产业技术研发中心等产学研合作平台7个，引进食用菌领域高端人才122人。
    此外，该市还积极开展科技培训。侯宝仓、高树满、齐彦斌等有名的食用菌大户都是经过培训、掌握了更多的专业技能后成为业内专家的。还有很多贫困户通过零成本经营、零风险投资、零距离就业，最终走上脱贫致富之路。
    目前，该市食用菌产业从业人数达12万人，提供农民人均纯收入比重达到45%以上，带动贫困户脱贫比重达到60%以上，已成为农民受益最多、扶贫效果最好、发展潜力最大的脱贫致富产业。