近年来，吉林省延边州积极倡导食用菌品种多元化、栽培模式多样化发展，改变黑木耳“一枝独秀”的局面，积极应对市场变化，增强抵御风险能力。食(药)用菌产业在黑木耳、香菇等常规食用菌品种稳步增长的同时，以灵芝、天麻为代表的药用菌发展速度迅猛。目前，食（药）用菌栽培已成为延边州各县（市）开展扶贫攻坚工作的首选产业。
    据介绍，2017年，延边州灵芝栽培面积达112万平方米，天麻34公顷，桑黄5万袋，猪苓14公顷；食（药）用菌栽培数量达到16.3亿袋、产值52亿元，比2015年分别增长14%和28.9%；黑木耳栽培数量达16.15亿袋，占吉林省黑木耳总产量的50%。目前，黑木耳年生产规模达到500万袋以上的乡(镇)有23个，1000万袋以上的乡（镇）18个，5000万袋以上的乡（镇）3个，食(药)用菌专业合作社达到200余个，从业人员达20余万人，占延边州总人口的8.5%，人均收入达2.7万元，是吉林省农村常住居民人均可支配收入水平的2倍，成为延边州农村经济的主导产业和农民增收致富的主要渠道。