日前，经北京市农业技术推广站引入研发，目前已实现了北方地区羊肚菌稳定栽培，羊肚菌已经在北京市各区的50个大棚广种植，春节期间向市场供应羊肚菌1.5万斤左右，丰富了北京食用菌市场，为百姓餐桌增加了新的选择。
　  据了解，北京市农业技术推广站从2013年起开始进行羊肚菌技术研究工作，目前已经解决了品种、菌种制备、出菇控制三大难题，选育出优良品种2个，形成了日光温室羊肚菌栽培技术，亩产可达到500公斤，产值达10-12万元，实现了北方地区羊肚菌的稳定栽培，弥补了冬季羊肚菌的市场空白，对于平衡羊肚菌供应意义重大。此外，该技术还将辐射到河北、辽宁、山西等地，应用超过3000亩。