随着河南省西华县红花镇屈庄村羊肚菌的成功培育与规模种植，食用菌种植托起了当地村民增收致富路。
    西华县素有食用菌大县之称，近年来，食用菌产业不断发展壮大，有效拓宽了农民致富渠道。2016年以来，西华县红花村屈庄村返乡青年凌海兵为从事羊肚菌产业，多次到四川、云南、贵州考察学习，并在专家指导下，通过引进与潜心研究羊肚菌品种种植。2017年，凭借着小规模种植，克服资金、技术、天气等不利因素，最终获得成功。今年不仅种植面积扩大，还成立了专业合作社，发展会员30多家，种植面积近200余亩。
    羊肚菌作为食用菌行业一种高端产品，具有很好的药用和食用价值，市场前景看好。尽管产量低，但效益却比普通食用菌常规种植效益高出多倍。2017年以来，镇、村把凌海兵的羊肚菌基地作为一项扶贫项目，引导当地困难群众从事羊肚菌种植，让越来越多的群众靠羊肚菌种植走向了致富的道路。