近日，在一处人迹罕至的野竹林里，浙江省德清县兴农食用菌场场长张美林收获着地里的羊肚菌，心里难掩激动的心情。“正因为有这样一块既有肥沃的腐殖土和这片人迹罕至的纯天然竹林，才有了今年的露天羊肚菌。”号称“菌中元宝”、娇贵难侍候的羊肚菌在浙江省德清县种植成功了。

这处山林位于德清县五四村的西部，因近20年来封山育林人迹罕至。但这片野竹林里却长出了本地从未有过的珍稀食用菌羊肚菌，其营养成分可与牛乳、肉和鱼粉相当，被称为“十分好的蛋白质来源”，有“素中之荤”的美称。
　　“正是这样一块既有肥沃的腐殖土，才有了今年的露天羊肚菌。”张美林自豪地说。从2016年开始，在浙大生命科学学院食用菌专家和阜溪街道农技干部老姚的指导下，兴农食用菌场开始了对珍稀食用菌羊肚菌的野外种植试验，想在德清这块土地上种出羊肚菌来。当时，实验用地选取了舞阳街道城山村一带的山林地。第一次尽管搭建了大棚，一周喷洒一次雾水，可最终只有产出3朵小菇。之后张美林另择林地试验，这次成功了。
　　在一个隐秘的小山谷中，数百平方米的区域内足足有上千个可爱的菌菇在生长。菌菇的边上还有大量白白的菌丝在发育，用手指动一下它们会像蒲公英一样飘扬起来，它们都将成为下一批羊肚菌。
　　据悉，羊肚菌一般出产于中国北方和西南地区，如今这种美味食菌的成功种植，也将为德清的林下经济和山民增收带来积极影响。（来源：中新网浙江）