近两三年来，怀化部分区域悄然间刮起“羊来风”，一些村民自发种植羊肚菌，其中尤以芷江农户引领风气。去年下半年，怀化“羊来风”来势凶猛、前景大好，跟风的散户也愈来愈多…..
    怀化市农委有关专业人士指出，羊肚菌是冬季农业的热门种植项目，冬季农闲时分土地闲置农民也休闲，羊肚菌种植充分利用了冬闲土地资源，既丰富了菜篮子品种，也增加了农民收入，同时为怀化开发出一个崭新的蔬菜品种，可谓一举多得。往大处说，“羊来风”有助于推进怀化农业供给侧改革；往小处说，它有利于完善怀化菜篮子工程产业链。
    羊肚菌是一种珍贵的食用菌，具有极高的营养价值和药用价值。市场价格稳定，一旦丰收，必将获得丰厚的收益。但由于目前国内大部分业内人士对羊肚菌的种植技术知识有限，羊肚菌目前的产量并不理想。用当地人的话说，这个东西很娇贵，需要仿原生态种植，对土质、水源、光照等要求比较高。但是种植效益远超他目前经营的所有蔬菜品种，种植羊肚菌是我们认定的一个重要业务方向，不会轻易放弃。
    目前怀化越来越多的人加入了羊肚菌的种植大军之中。一旦试种成功，羊肚菌220元—300元/公斤鲜品的市场售价，收益十分可观。是村民增收的好项目。