浙江丽水庆元县是中国最大的香菇产区和集散地，年产干菇多达6000多吨。为了香菇能够长久保存，庆元县有近70%的鲜菇需要烘干。从烧木柴到用电发热，食用菌烘干的模式一直在不断进取改善。

 

    过去，烘干方式以木柴烘干为主，辅以少量电热管和燃油烘干。这种方式对大气造成污染，而且有火灾的安全隐患。而采用热泵烘干鲜菇，每斤加工费用仅为0.112元，比燃油、木材等传统方式大大节约成本。若按花菇每批次10吨计算，最高能节约成本5000多元。

    从烧木柴到用电发热，这项看似简单的技术为食用菌烘干大大的节约了的生产成本，也为改善生态环境做了帮助。