近日，北京森海食用菌种植专业合作在黄花甸子村生产的大球盖菇已开始上市。截至目前，怀柔区大球盖菇栽培面积达20余亩，预计亩产可达1500公斤，亩收入3万多元。

     据了解，大球盖菇又名酒红球盖菇，俗称赤松茸、益肾菇、彩云菇，是国际粮农组织向发展中国家推荐的特色菇类之一。大球盖菇菌盖嫩滑，菌柄爽脆，鲜味独特，深受消费喜爱，是我国北方地区近几年刚刚兴起的食用菌新秀。

     大球盖菇种植成本低，效益高。可利用各种植物秸杆，如：玉米秸杆、大豆秸、玉米芯、稻壳、木屑为原料，可在玉米地、林下地、蔬菜地、家庭庭院和塑料大棚等地进行栽培，大球盖菇的菌渣是肥沃土壤最好的有机肥料，可以有效改良土壤，具有良好的经济、社会和生态效益。规模种植大球盖菇，发展潜力巨大，是农民增收致富的好项目。