平菇因具有营养价值高、栽培技术简单、原材料丰富、生长周期短、栽培方式多样，且投资成本小，效益回报率高、市场消费空间大等优势特点，在全国大部分地区都有种植，成为农业增效、农民增收、新农村建设的脱贫致富项目。据数据统计，2018年，全国平菇总产量达到642.82万吨，是我国种植规模较大的食用菌品种，为人们生活中不可或缺的大众化蔬菜。

    近年，平菇栽培虽在模式创新上有所突破，平菇工厂化生产在行业内日渐兴起，但目前我国平菇种植仍是一家一户的传统栽培模式，栽培方式比较落后，缺乏科学的生产工艺和技术管理，且受气候、技术、市场等因素影响较大，平菇的生产经济效益逐年下降，“增产不增收”成为平菇产业发展痛点，亟待进行平菇栽培技术的提档升级。

    为提高平菇种植优质高产，提升平菇生产经济效益，进一步推动平菇产业健康有序发展，7月8日15:00-17:00，中国乡镇企业协会食用菌产业分会、中国食用菌商务网和食用菌市场编辑部将联合举办“食药用菌大讲堂·平菇栽培管理关键技术实操讲座”线上直播活动，敬请广大行业从业者届时收看。

    本次线上直播讲座，主办方将邀请国家食用菌产业技术体系平菇岗位科学家、河南农业大学教授申进文，六习蘑菇技术创始人侯永军（从事平菇种植行业33年，近几年总结出系列适合平菇基地升级的实操性管理模式和生产技术流程，在推广中得到业界同仁的广泛认可）两位长期在平菇科研与种植一线的资深专家，围绕平菇菌种选育、模式创新、栽培工艺、病虫防治、采收与加工、储藏保鲜等关键技术进行详细解读，为从业者进行平菇生产提供技术指导和参考帮助。