近日，在位于哈尔滨市西南郊区的红旗农场，食用菌新品种“紫花脸蘑”迎来集中采摘上市期，菇农们喜上心头，忙于采摘、打包等工作。

  据了解，紫花脸蘑又名丁香蘑，为野生名贵食药用菌，花脸蘑外观怡人，色泽美丽，味纯香浓，极其鲜美，营养价值和经济价值极高。上世纪90年代，花脸蘑人工驯化栽培技术研究就已被启动，通过几十年的努力，直到近年，花脸蘑栽培技术才趋于成熟。

  “紫花脸蘑可以炒着吃，炖着吃，烧汤喝都可以。它蛋白质含量丰富，各种氨基酸比较齐备，特别是钙、铁、胡萝卜素和烟酸含量丰富，还含有较多的微量元素，具有养血、益神和补五脏的功效，能使肌体及时排毒并增加食欲。目前，农场自主种植紫花脸蘑、赤松茸、榆黄菇5.5亩，产量在3.5万斤左右，通过电商平台、微信团购、入驻商超等方式销售。”红旗农场相关负责人热情介绍说。

  记者了解到，该农场新上市的紫花脸蘑每斤市场价在18至20元，堪称食用菌界的“贵族”。