近日，从四川省农科院资环所食用菌研究中心传来喜讯，该所在甘肃河西走廊沙漠中培育出的羊肚菌出菇喜人。

   沙漠栽培羊肚菌，这究竟是异想天开，还是突破思维盲区的新模式？

   原来，在过去的研究中，四川省农科院资环所食用菌研究中心副研究员谭昊发现羊肚菌出菇所需有机质主要来自外源营养袋而不是土壤，土壤中的腐殖质也并非羊肚菌需要的主要营养，土壤作为羊肚菌出菇基质的角色并非不可替代。

   “有机质含量较少的沙漠砂和半沙漠化土壤在理论上具备作为羊肚菌栽培基质的条件，这与目前羊肚菌主流栽培技术倾向选用有机质含量丰富的肥沃土壤，有着较大不同。”谭昊说。

   于是，团队去年探索沙漠砂栽培羊肚菌，亩产960斤。这说明沙漠砂能代替土壤作为栽培羊肚菌的基质，且产量较高。随着羊肚菌在沙漠砂中增殖，还观察到栽培羊肚菌使沙漠砂中有机质含量提升七倍，出菇后基质中富啡酸、胡敏素等含量显著上升。

   今年，团队与中科院西北生态环境资源研究院合作，进行试验示范24亩。通过对沙漠中栽培的羊肚菌进行田间条件实时精准控制，辅以覆膜等技术手段，技术人员最终发现在沙漠实地环境中保持羊肚菌所需湿度并不是一件难事，10月初播种，经过2个月的生长，沙漠中的羊肚菌已经顺利出菇。该项技术不仅为西北荒漠化地区乡村振兴提供了高值产业支撑，同时具有提升沙漠砂有机质含量的生态潜力。”