近日，在位于福建省福州市闽侯县的福建容益菌业科技研发有限公司菇房，只见2米多高的六层架子上，一朵朵洁白如玉的“绣球”已亭亭玉立。员工正认真观察生长状态，记录菌株生长参数。

   “这一朵朵绣球菌很漂亮，但采收后留下来的废菌包可让人头疼了！”负责人黄洁告诉记者，公司年产废菌包15万包左右，废菌包随意堆放会产生大量霉菌和害虫，造成污染环境和资源浪费。

   针对此情况，福州市蔬菜科学研究所所长、推广研究员陈秀娟组建的“珍稀食用菌技术创新团队”开始展开大量调研，最终有了喜人结果。

   “我们发现废菌包中含有葡聚糖等多种营养物质，可用于绣球菌的二次栽培和其他蔬菜的无土栽培，还可直接还田改善土壤环境。”陈秀娟说，她们通过多次试验，建立起一套废菌包二次生产工艺操作标准流程，解决了绣球菌废菌包环境污染和资源可重复利用难题。

   截至目前，废菌包二次循环利用技术累计推广应用700万袋，节约成本300多万元，经济效益显著。

   不仅如此，该团队积极研发废菌包在蔬菜育苗、栽培方面的应用，实现废菌包多途径、高效率的循环利用。并采用专利技术为企业研发冻干绣球菌，最大程度保留其营养价值，延伸产业链，让企业找到新的增收点。

▲（绣球菌菌渣复合基质种植的西红柿）

   据了解，绣球菌是一种珍稀名贵的新兴食、药用真菌。其肉质脆嫩，香味怡人，口感颇佳；子实体玲珑似花瓣，晶莹剔透，呈白色或奶黄色，有“美味山珍”之称誉。该菌具有抗炎、抗肿瘤、促进造血等功效，在老年保健方面则对免疫调节、降三高、润肠通便有良好效应。近年来，其凭借高蛋白、低热量的健康优势逐渐受到消费者关注。