从母种直接到生产种，比原来必须经过母种、原种、生产种3个环节，周期整整缩短了1个月；在栽种环节，效率比传统方式提高了4倍；生长环节，食用菌上市时间也比原来提前了半个多月。一项发酵育种技术的改良，带来食用菌生产的三次加速。

  透过两层塑料膜和一层黑色的遮阳网，阳光照进大棚后变得更加柔和。随着陈红港手里的喷雾机缓慢扬起，水雾落到一个个长势良好的羊肚菌上，滑进土里。

  “去年，得知村里的食用菌公司成功种植羊肚菌后，我一下子掏了30万元，建了15个大棚。近期是羊肚菌生长的关键时期，我每天都要来棚里两三趟。”河南省漯河市源汇区蔡庄村的食用菌种植大户陈红港说。

  站在菌种培育基地一个蓝色的小水塔前，陈红港继续介绍起来：“这个水塔是液态发酵罐，里面的学问可大了，具体还得问问基地技术员谭师傅。”
  “食用菌发酵的传统方式是固态发酵。这个液态发酵罐可是我们的‘宝贝’，里面的液体每天在罐里转动，菌丝获取的营养更加全面、充分，发育状况也更好。”谭师傅说。
  步入大棚，只见一人拿着一个针管般粗的水枪，在同伴递过来的菌袋上轻轻一扎，就算完成了一次栽种。“这个是从液态发酵罐里流出来的菌种，通过这个小管子直接打进了菌袋。四个人一天能栽种8000袋食用菌。”谭师傅告诉记者，液体菌种比固体菌种成苗率高、生长速度快、管理起来也更容易。这批菇再有10天左右就能上市了，比以前整整提前了半个月。照目前的长势来看，一亩地大概能产500斤羊肚菌。