嵩县县地处亚热带向暖温带过渡地带的伏牛山腹地，具有四季分明、气候温和、光照充足、雨量适中的气候特点，年平均气温14.1℃、降雨650-850mm，是香菇种植的黄金地带；加之是山区，多数地方海拔超过500米，有很多海拔700米以上的河川、河谷、盆地，由于其海拔高、周围植被茂密，昼夜温差大，特别利于香菇子实体干物质的积累，独态的自然条件造就了嵩县香菇盖大柄短、质密肉厚、滑嫩鲜美、香味浓郁等优良品质。

嵩县的食用菌产业可追溯到上世纪80年代，当时嵩县南部的白河、车村、木植街等乡镇的村民利用椴木进行栽培木耳、香菇等食用菌，后来从泌阳等地聘请技术人员，引进食用菌袋料栽培。

近几年，嵩县县委、县政府把产业富民作为乡村振兴的的主要抓手，将食用菌产业打造成强县富民的主导产业。2021年全县食用菌种植规模达1.5亿袋，年产鲜菇13万吨左右、产值约10亿元、综合效益达40亿元以上，产能位居河南省食用菌生产县第四位，为河南省食用菌十大基地县。现已形成以白河镇、木植街乡、黄庄乡、车村镇、城关镇等5个超千万袋的香菇特色乡镇为主，遍布全县各乡镇的食用菌生产格局。

一、支持力度大  产业发展稳　

在河南省农业科学院的对口帮扶下，嵩县发展了“食用菌新品种与标准化生产技术示范”项目。河南省农科院与嵩县有关部门联合，根据嵩县食用菌产业存在问题、发展需求、产业发展目标，针对山区生态、气候、环境、海拔高度、地理位置及劳动力现状等进行综合分析论证后，将食用菌产业作为重要产业进行重点扶持。嵩县县委县政府审时度势，把食用菌产业作为我县脱贫致富的主导产业，连续5年出台食用菌产业发展奖补政策，设立食用菌科技创新发展奖补；企业带贫奖补；贫困户直接奖补；规模户食用菌种植奖补等。5年来，政府通过产业奖补、建立食用菌基地等形式，累计投入资金1.2亿元用于发展食用菌产业。截至2021年，全县食用菌已稳步发展到1.5亿袋。2000余户贫困户通过香菇种植人均年增收3600余元，已全部脱贫摘帽。特别是近几年来，在康源春教授带领下，河南省食用菌“四优四化”项目落地嵩县、连续三届河南省夏季香菇观摩培训会在嵩县召开，为嵩县的食用菌产业发展提供了强有力的技术支撑，提高了嵩县食用菌的知名度，叫响了“嵩县花菇”品牌。食用菌产业的后续发展将带动更多农户增加收入，为乡村振兴产业发展注入活力。

收获的喜悦

二、经营主体多、产品销售旺

为推进产业快速发展，嵩县配套出台了一系列食用菌产业奖补政策，形成了完备的香菇产业发展政策体系。引进奥吉特双孢菇工厂化生产龙头企业，建立“六位一体”（政府+金融+科研+企业+园区+农户）的产业发展组织机制；推行“六统一分”（统一棚室、品种、菌棒、技术、品牌、销售，农户分户经营）的菌菇产业管理经营模式；形成“政府规划设计、金融机构贷款支持、科研院所引进技术、龙头企业统一产销管理、贫困户在园区集中种植”的一条龙“产业联盟”，打造一二三产融合发展趋势。

目前，全县已建成标椎化的菌棒生产厂8家，菌种生产厂5家、引进奥吉特工厂化双孢菇生产基地一个，从事食用菌生产的合作社156家，家庭农场32家，家庭经营户1000余家，有标准化香菇生产基地70余个，用于香菇保鲜的冷库40余座，香菇产品加工基地2个。年生产香菇13万吨，产值达10亿元。直接销售7000万吨，通过电商销售2500吨，通过加工香菇酱、即食香菇片等产品销售3000吨左右。

源达公司标椎化香菇基地

菘田公司双孢菇现代化生产基地

三、品牌创建快、产品质量优

为提高嵩县香菇的知名度，政府积极引导企业加快三品一标”申报。“嵩上好礼”区域公用品牌创建运营、媒体的大力宣传以及省级食用菌会议连年在我县召开，嵩县香菇的知名度、美誉度得到不断提升。目前我县食用菌注册品牌4个，3家企业生产的香菇荣获国家绿色A级产品认证，2家企业生产的香菇荣获国家无公害级产品认证，6家香菇生产企业获名优特新生产企业。2021年4月“嵩县香菇”成功入选全国名特优新农产品目录。嵩上好礼香菇品牌畅销省内外。

目前，嵩县香菇成为河南省特色农产品33个优势区之一，通过多种渠道拓展香菇销售市场，产品远销洛阳、郑州、香港等地.

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