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产业资讯
喜讯！黑松露人工栽培技术再获突破
发布时间：2025-01-25
松露是与树根共生并获取养分的 “菌根菌”。2016年使用自然生长的黑松露 “喜马拉雅块菌”（Tuber himalayense），在岐阜县内的试验场地种下根部撒有松露菌的枹栎树苗，2023年10月确认长出2个黑松露，意味着黑松露在日本首次实现人工培育，去年10至11月确认长出12个。
研究人员介绍，由于与撒在树苗根部的松露菌遗传信息相同，因此松露菌可能已固定下来，在土壤中稳定繁殖。
松露与松茸一样难以进行人工栽培，日本国内流通的是来自欧洲和中国的进口产品。研究人员表示，下一步将确认培育的再现性，开发可在短时间稳定栽培的黑松露技术。
（来源：共同通讯社）