近年来，在政府相关部门积极带动下，依托当地丰富的资源和适宜的气候条件，陕西凤县食用菌产业得到快速发展。 
    凤县处于陕西省西南部，地处亚热带与温带分界线上，这里的气候非常适合乔木和灌木的生长。全县每年产各种上栎类、灌木、剪枝、植物秸杆、玉米芯等原料近万吨，具备长年生产种菌类的可能。凤县由于地理位置和气候的特殊性，培养种植出的食用菌品质极佳，所产食用菌以其色鲜味美、香气浓郁、回味悠长、营养价值高、绿色无污染而备受消费者青睐，现有开发出黑木耳、金针菇、反季节香菇、灵芝、茶薪菇、天麻、杏孢菇、鸡腿菇、灰树花、百鳞菇、猴头等20余个品种，年产量达800吨以上。