4月25日-27日，“七河生物·第二届全国香菇产业创新发展大会”在山东淄博市成功举办。在大会主题报告中，国家食用菌产业体系岗位专家、上海市农科院谭琦副院长做了“中国香菇产业发展”的演讲报告，围绕我国香菇产业现状及趋势、技术创新、育种研发等内容进行了精彩解读。
   谭琦在报告中指出，我国香菇产业发展经历了三个里程碑：一是原木“砍花”法；二是段木人工栽培法；三是代料人工栽培法；这三次技术革命，推动了香菇栽培从原始、落后、靠天吃饭的方法转变到突破地域限制，扩大原辅材料来源实现香菇能全民生产的局面。同时，香菇产业发展中人造菇木、层架式花菇出菇模式、免割保水内套袋技术、设施化制棒生态化出菇这四大关键技术，以及在生产中总结出的其他技术革新推动了我国香菇产业从量变到质变的飞跃。
   谭琦认为，菌种、基质、模式是香菇产业未来发展的方向。在菌种选育上应根据不同栽培模式、不同品质需求、不同加工需求要向多元化、个性化发展。在基质配方上要按照品种设计配方。在香菇工厂化上应按照专业化分工、集约化生产、全产业链宣传、颠覆性创新等方面进行发展。
   现将谭院长报告课件予以发布，以飨读者。