日前，由上海联中食用菌专业合作社自主研制的双孢菇方舱式可移动低压发酵隧道，顺利通过上海市食用菌产业技术体系专家组的验收，标志着国内首个方舱式可移动发酵隧道在联中成功问世。

   该隧道由隧道主体、气候系统、通风格栅地板、控制系统四大部分组成。方舱隧道采用集装箱改建而成，改建高效、可移动、建设成本低，解决了建造隧道需要专用耕地的问题。同时配套了小型接种机、拉网机、进料机，实现了料温、空气温度、氧气浓度等环境因素的自动调控，在投资成本、建设效率、设备可靠性方面独树一帜。该隧道全部硬件及控制系统均为国产，是国内首次将大型发酵隧道小型化的创新探索，项目已申请发明专利和实用新型专利各一项。
   方舱隧道的成功建设，可有效降低投资与科研的成本与风险，例如将方舱隧道应用于科研院所的发酵试验，为国产双孢菇菌种的培育、培养料配方的筛选等技术研究创造了有利的实验条件。据介绍，方舱隧道未来还将进行其它菌类（比如平菇、香菇、草菇等）隧道发菌技术的研究，为推动平菇等食用菌全流程工厂化生产奠定基础。方舱隧道与配套辅助设备具备转移性，可做到一套设备多地辗转高密度使用，菇农可采用租借的方式临时租用整套设备，助力菇农从传统栽培模式向现代化转型升级。
   上海联中食用菌专业合作社成立于2010年，位于上海市金山现代农业园区廊下镇。2012年，合作社引进荷兰食用菌种植技术，结合金山水稻秸秆较多的情况，对蘑菇培养料工艺进行改进，每平方米年产量从9公斤跃升到400公斤，目前已成为江南地区技术含量较高，栽培规模较大，产、供、销渠道较完善的智能化双孢菇栽培基地。