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    专家视角

    王安建：食用菌加工技术发展现状及未来趋势

    本网讯4月24日，黑木耳产业暨食用菌生产加工研讨会在安徽合肥召开。河南省农科院农副产品加工研究所研究员王安建在会议现场作了《食用菌加工技术研究进展》专题演讲。王安建介绍，食用菌是伴随我国改革开放快速形成的一项新兴产业，由于其营养、美味、保健三大特点所带来的巨大市场需求，刺激了产业规模快速扩张，目前我国已成为全球食用菌产量第一大国。产业虽向好发展，但也存在生产结构的不合理性，大部分食用菌产品集中在初

    2016-04-25

    孙建国：香菇小微工厂化生产新模式探析

    本网讯“虽然在我国出现不少规模化工厂化周年化生产的各种新模式，但仍然停留在传统的香菇生产工艺上，即通过机械配料、配水、拌料、装袋、高温高压灭菌、空调强冷、机械打孔接种、人工二次套袋、人工多次循环翻堆倒袋、人工辅助机械刺孔增氧、人工辅助机械刺孔排放生理黄水，人工脱袋出菇、大功率空调制造培菌和出菇环境温度”。4月24日，在安徽合肥召开的黑木耳产业暨食用菌生产加工研讨会上，中盛永基国际生物技术研究交流中

    2016-04-25

    韩长赋：推进农业供给侧结构性改革的重要性和工作重点

    近日，农业部部长韩长赋在农业部党组中心组（扩大）学习会上就推进农业供给侧结构性改革等问题作了重要讲话，就如何推动农业供给侧改革作了重要论断。重要性：“四个需要”　　推进农业供给侧结构性改革，是适应农产品消费结构加快升级的迫切需要，是提高农业竞争力的迫切需要，是提高农业效益、增加农民收入的迫切需要，是改善农业生态环境的迫切需要。重点是“四改善、四创新”　　要改善供给体系，推进产品创新。把市场需求作为

    2016-04-16

    王炳南：补短板、重上行、促竞争三方面推进农村电商

    国务院新闻办公室近日举行国务院政策例行吹风会，商务部部长助理王炳南表示，从2014年开始商务部和财政部共同开展了电子商务进农村综合示范工作，国务院有关部门，像农业部、团中央等一些部门也相继出台了一些相关支持政策。许多地方政府也将农村电商作为“区域经济”发展的重要引擎，结合本地的一些资源特点相继出台了一系列的政策文件，创造良好的发展环境。在政府积极推动下，社会资本也积极介入，像供销总社、邮政局、万村

    2016-04-16

    常明昌：养成小蘑菇 写就大文章

     作为一名农业科研人员，常明昌思考的问题既简单又复杂：依靠土地和农业，能否让农民走上富裕路，走向现代化？20多个春秋，他埋头寻找答案    论文写在大地上   3米高的大棚里，一排排一尺多长的食用菌包摞得整整齐齐，袋子两侧开口处伸出一簇簇蘑菇，鲜嫩肥厚，散发出阵阵清香。   3月28日，在

    2016-04-08

    詹卉：农业电子商务助推农业供给侧结构性改革

                                    中国农业科学院农

    2016-02-16

    李玉春：我国食用菌行业面临去产能去水分的艰巨任务

    现在中央全力推进供给侧结构性改革，习总书记指出，去产能、去库存、去杠杆、降成本、补短板是工作重点，关系到供给侧结构性改革的开局，关系到“十三五”的开局。同样，我国食用菌行业也存在“供给侧结构性改革”的问题，近年来，产能相对过剩已成为制约食用菌产业发展的瓶颈。他说，2015年全国食用菌工厂化生产企业较2014年减少103家，其中80%以上是因为产品销路不好而倒闭或转产，产能相对过剩已凸显。去产能首先

    2016-01-29

    陈晓华：大力推进农产品加工业转型升级发展

    　　农产品加工业行业覆盖面宽、产业关联度高、中小微企业多、带动农民就业增收作用强，是农业现代化的重要标志，是国民经济的重要支柱产业，也是保障群众营养健康的重要民生产业。“十三五”时期，要以创新、协调、绿色、开放、共享发展理念引领，加大供给侧结构性改革力度，加快转型升级和创新发展，为促进农业现代化和全面建成小康社会提供强有力的产业支撑。一、充分肯定农产品加工业发展成就“十二五”时期，伴随我国传统农业

    2016-01-18

    边银丙：我国香菇产业挑战与机遇并存

    当前，我国香菇产业面临着严峻的挑战，劳动力、原材料成本持续上升，产品同质化严重，市场价格竞争加剧，各类扶持项目审批和验收趋紧，土地、税收、贷款等优惠政策减少或取消等因素都对香菇产业造成了一定冲击。尽管我国香菇产业正面临困境，但我国香菇产业历史悠久，拥有深厚的文化底蕴。香菇具有营养与保健双重功效，能够满足消费者的需求；另外，香菇具有转化农林秸秆废弃物的独特生态功能，这些因素都让香菇产业充满希望。我国

    2015-12-23

    李玉：中国食用菌产品在国际上具有广阔市场

     近日，中国工程院院士李玉在“中国香菇产业发展高峰论坛”上作了《食用菌产业国际化的路径与前景》的主旨报告，主要从中国食用菌产业国际化的基础、食用菌产业国际化的路径、食用菌产业国际化的前景三方面作了具体阐述。一、产业强大是国际化的基础前提打铁还需自身硬，食用菌产业强大才是国际化的前提。国内食用菌企业在引进国外设备、公司过程中，需要进行根本上的消化、吸收发展中国特色。同时，需要进一步思考和实

    2015-12-17
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