洛阳市人工种植香菇有几十年的历史，特别是脱贫攻坚以来，全市香菇产业迅猛发展，取得了显著的经济效益和社会效益。种植规模不断扩大，香菇种植规模和产量由2015年的0.6亿袋、4.3万吨大幅增加到2021年的3.2亿袋、32.3万吨。集中种植程度不断提高，2015年以前香菇均为分散式种植，2021年规模化种植占比接近50%。销售范围不断拓展，2015年以前主要在省内销售，2021年销售范围覆盖湖北随州、山东滕州和福建、广东等多个地区。产业链不断延伸，2015年香菇产业基本停留在种植阶段，无香菇制品和加工类企业；2021年具有初加工类企业10家、专业深加工企业3家，开发了干香菇、香菇粉、香菇酱等多种香菇制品。总体收益不断增加，2015年产值为5.2亿元，2021年产值为29亿元、综合收益突破100亿元。

虽然洛阳市南部山区适宜发展香菇产业，但各县所选主要菌种与周边地市完全一致，同质化严重。调研发现，部分县区对市场行情变化、产业竞争日益激烈等情况缺乏敏感性，风险意识不强，应对方法单一，有的试图通过进一步扩大生产规模来提高产值，存在滞销和恶性循环的隐患。建议：一是统筹规划全市香菇产业发展，合理控制香菇种植规模。二是引导各地加快调整优化食用菌产业结构，大力探索夏季食用菌生产模式，逐步发展羊肚菌、赤松茸等经济效益好、市场潜力大的新品种，实现错峰错季上市和错位发展。