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产业资讯
张劲松研究员团队发现金耳多糖的新应用价值
发布时间：2025-02-25
近日，上海市农业科学院食用菌研究所所长张劲松研究员团队发现，金耳多糖具有促进细胞迁移的作用，表明金耳多糖在细胞修复和促进伤口愈合方面具有潜在的应用价值。
本次研究以云南菌视界生物科技有限公司提供的金耳子实体为研究对象，通过不同溶剂提取金耳子实体的粗多糖，并对其进行了系统的分析。研究团队分别测定了总糖、还原糖和糖醛酸的含量，以了解多糖的组成和性质。
在分子量测定方面，研究团队采用了高效凝胶尺寸排阻色谱-多角度激光光散射仪-示差折光检测仪联用系统，精确地测定了金耳多糖的分子量，并检测了多糖的特征基团，为多糖的结构分析提供了重要依据。
此外，离子色谱仪的运用帮助研究团队确定了金耳多糖的单糖组成，而流变仪则测定了其表观黏度和模量，进一步揭示了金耳多糖的物理性质。
在细胞实验部分，研究团队通过测定细胞毒性和细胞迁移率，发现金耳多糖具有促进细胞迁移的作用，这表明金耳多糖在细胞修复和促进伤口愈合方面具有潜在的应用价值，这一发现为金耳多糖在生物医药领域的应用前景提供了有力支持。
（来源：菌视界）