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手握青春 不负芳华 “小菇娘”勇当乡村振兴带头人 ——记福建省罗源县百谷农业发展有限公司总经理于艳

于艳,福建省罗源县百谷农业发展有限公司总经理。作为省级、市级、县级科技特派员,她在2013年福建师范大学研究生毕业后,在食用菌生产一线坚守8年至今。
返乡建厂的“菇娘”
福州市罗源县是中国最大的秀珍菇生产基地,产量全国第一,罗源县起步镇则是“中国秀珍菇之乡”。可以说,全国每七朵秀珍菇就有一朵来自罗源。福建省罗源县百谷农业发展有限公司(下称“百谷农业”)申请了多项专利,过去侧重于优化生产线,近年聚焦于海鲜菇深加工技术方面。最近,于艳正在申请一项“工厂化种植海鲜菇的雾化装置”专利,体现罗源食用菌生产的趋向变化。
于艳还在福建师范大学就读行政管理学研究生时,就到家乡罗源县起步镇一家刚成立的食用菌企业百谷农业里实习。于艳回顾说,百谷农业是罗源当地唯一生产海鲜菇的食用菌企业,但最初是作坊式生产,人员涣散、车间管理松散、产品品类没有竞争性。她与团队从建章立制入手,再到把脉市场,跟踪高新科技动向,“今天的食用菌种植已经属于生物科技工程范畴,不再是面朝黄土背朝天,更无法倚赖传统农业经验。” 于艳向福建农科院、福建农林大学等科研院所寻求“智”助,并陆续引进全自动菌包生产线、物联网监测系统和液体菌种,实现智慧种菇,海鲜菇产量呈几何量级增长。
菇棚里的“黑科技”
走进百谷农业,大堂一面LED显示屏与于艳手机同步,可查看46间养菌房及40间菇棚的温度、湿度、光照、二氧化碳量等数据信息。于艳告诉记者,过去,菇房管理员工需要一间间库房巡查,难免出错。通过物联网监测,云端数值如有异常,系统会立即发出警报。
“物联网监测系统能够自动模拟生长环境,有了这个‘智慧管家’,产量可大幅提升。”于艳说,“手机一键实现远程控制菇房智能空调系统,解放了人力,还能减少我们比较重大的损失。”
记者了解到,百谷农业的菌种车间也有“黑科技”: 液体菌种接种养菌。通过一台自动振荡的摇床,菌种在一瓶瓶金黄色的液体培养基中完成了出丝,萌发快、菌点多。再进入不锈钢罐培养器生物发酵,7天之后出罐时,菌种恰好达到最有活力的状态。于艳说,液体菌种感染率降低,养菌时间从130天缩短到11天,菌包质量提高,现蕾更均匀,产量直接就上去了。”
据了解,目前,百谷农业日产海鲜菇鲜品10吨,产值从2013年的500万元激增到2020年3000万元。于艳表示,预计今年产量可增加三成乃至五成,灰色蟹味菇、鹿茸菇等新菌种也在伺机投产。
帮助百余位姐妹“家门口就业”
2020年8月,百谷农业逆市上扬,升级了菌菇加工车间和分拣车间。订单暴增,一些人工岗位用工量需求激增,单单是包装工,就从原来的20余名增加到40名。这也解决了当地的妇女就业问题。
“招募员工时,我们都上门去拜访,了解情况,对家庭失亲失怙的,有残疾家人要照顾的,尤其予以关注。”于艳说,今天农业技术和市场已经发生很大变化,但“乡土”依然是当地最宝贵的情感纽带,“我们从一开始,就立志于要用农业回馈乡土。”
“脱贫致富衔接乡村振兴,食用菌产业需要文旅和创意赋彩。”于艳说,“身为一名科技特派员,我愿意把论文写在大地上,为打造乡村旅游、文化、生态等产业深度融合的智慧农业出一份力。”

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